이봐, 동료 베이커와 크리스마스 애호가! 공급 업체로크리스마스 화환 케이크 장식, 나는 종종 완벽한 크리스마스 케이크를 만드는 것에 관한 모든 종류의 질문을합니다. 최근 몇 번 튀어 나온 한 가지 질문은 "크리스마스 화환 케이크 장식에 요거트를 사용할 수 있습니까?"입니다. 글쎄,이 주제를 파고 알아 봅시다!
케이크 장식에서 요거트를 사용하는 기본
먼저, 요거트가 테이블에 가져 오는 것에 대해 이야기합시다. 요거트는 평범하고 맛, 그리스어 등 다양한 유형의 유제품입니다. 크림 같은 질감과 칙칙한 맛으로 유명합니다. 베이킹에서는 수분, 부드러움 및 약간의 사랑스러운 탕을 케이크에 추가하는 데 사용될 수 있습니다. 그러나 장식에 관해서는 상황이 조금 더 흥미로워집니다.
요거트 사용의 주요 장점 중 하나는 질감입니다. 매끄럽고 확산 가능하며 케이크에베이스 층을 만드는 데 유용 할 수 있습니다. 케이크 표면의 고르지 않은 반점을 채우는 데 사용하여 작업 할 멋진 평평한 캔버스를 제공 할 수 있습니다. 그리고 소박한 표정을하려고한다면, 일부 요거트의 약간의 거친 느낌은 장식에 약간의 특성을 더할 수 있습니다.
또 다른 장점은 맛입니다. 요거트에는 케이크의 단맛을 보완 할 수있는 천연 탱이 있습니다. 특히 더 가벼운 옵션을 찾고 있다면 전통적인 프로스팅에 대한 훌륭한 대안입니다. 다른 맛의 요구르트로 놀 수 있습니다. 예를 들어, 딸기 요구르트는 크리스마스 화환 케이크에 팝 컬러와 과일 맛을 더할 수 있습니다.
크리스마스 화환 케이크 장식에 요거트 사용의 장단점
프로
- 더 건강한 옵션: 전통적인 프로스팅과 비교할 때 요구르트는 일반적으로 지방과 칼로리가 낮습니다. 또한 단백질과 칼슘의 좋은 공급원이므로 아름답게 장식 된 케이크 한 조각에 빠지는 것에 대해 조금 더 기분이 좋아질 수 있습니다.
- 작업하기 쉽습니다: 앞에서 언급했듯이 요거트는 매끄럽고 퍼질 수 있습니다. 적용 할 특수 도구 나 기술이 필요하지 않습니다. 주걱을 사용하여 케이크 위에 뿌릴 수 있습니다.
- 사용자 정의 가능: 다른 성분을 혼합하여 요구르트의 맛과 색을 맞춤화 할 수 있습니다. 예를 들어, 초콜릿 맛을 위해 코코아 파우더를 추가하거나 더 축제적인 모습을 위해 식용 색소를 넣을 수 있습니다.
단점
- 저장 수명: 요거트는 전통적인 프로스팅보다 유통 기적이 짧습니다. 냉장 보관해야합니다. 장기간 실온에서 케이크를 표시하려는 경우 번거 로울 수 있습니다.
- 안정: 요거트는 설탕 프로스팅만큼 안정적이지 않습니다. 케이크가 너무 오랫동안 따뜻한 환경에 남아 있으면 녹거나 달릴 수 있습니다. 케이크를 운송하거나 파티 장소가 잘 안된 경우 공기 - 조절 된 경우 문제가 될 수 있습니다.
- 제한된 장식 옵션: 요거트로 기본 레이어를 만들 수는 있지만 복잡한 디자인을 만들 때 설탕 프로스팅만큼 다재다능하지는 않습니다. 요거트만으로 세부적인 모양을 파이프하거나 정교한 경계를 만들 수 없습니다.
크리스마스 화환 케이크 장식에 요거트를 사용하는 방법
요거트를 크리스마스 화환 케이크 장식을 시도하기로 결정했다면 여기에 할 수있는 방법은 다음과 같습니다.
1 단계 : 올바른 요거트를 선택하십시오
- 그리스 요구르트: 이것은 두껍고 크림 같기 때문에 훌륭한 옵션입니다. 그것은 일반 요거트보다 모양을 더 잘 유지하여 케이크에 멋지고 부드러운 층을 만드는 데 중요합니다.
- 향이 나는 요거트: 당신은 맛이 나는 요거트를 위해 갈 수 있습니다. 맛이 케이크의 다른 성분을 보완하는지 확인하십시오.
2 단계 : 요거트를 준비하십시오
- 향이 나는 요거트를 사용하는 경우 그대로 사용할 수 있습니다. 그러나 맛이나 색상을 사용자 정의하려면 다른 성분을 혼합 할 수 있습니다. 예를 들어, 바닐라 맛이 많은 요구르트에 바닐라 추출물 한 티스푼을 추가 할 수 있습니다.
3 단계 : 요거트를 바릅니다
- 주걱을 사용하여 케이크의 상단과 측면에 얇은 요거트 층을 뿌립니다. 표면을 최대한 부드럽게하십시오. 부드러운 층을 얻는 데 어려움이있는 경우 몇 분 동안 케이크를 냉장하여 요구르트를 조금 설정할 수 있습니다.
4 단계 : 장식을 추가하십시오
- 요거트 층이 설정되면 크리스마스 화환 장식을 추가 할 수 있습니다. 딸기 및 키위와 같은 신선한 과일을 사용하여 화환 모양을 만들 수 있습니다. 당신은 또한 일부를 추가 할 수 있습니다아크릴 크리스마스 케이크 토퍼더 축제적인 터치.
크리스마스 화환 케이크를위한 다른 장식 아이디어
크리스마스 화환 케이크 장식에 요거트를 사용하지 않는 경우 다른 아이디어는 다음과 같습니다.
- 전통적인 프로스팅: 좋은 오래된 - 유행 버터 크림 프로스팅은 항상 클래식합니다. 안정적이고 작업하기 쉽고 다양한 맛이 나옵니다. 잎, 딸기 및 기타 크리스마스 - 테마 모양으로 케이크에 아름다운 화환을 만들 수 있습니다.
- 왕실 착빙: Royal Icing은 작업하기가 조금 더 어렵지만 실제로 복잡하고 상세한 디자인을 만들 수 있습니다. 케이크의 패턴과 같은 섬세한 레이스를 만들거나 작은 눈송이를 파이프하는 데 사용할 수 있습니다.
- 식용 꽃: 신선하거나 말린 식용 꽃은 크리스마스 화환 케이크에 우아함을 더할 수 있습니다. 케이크 위에 화환 모양으로 배열하거나 가장자리 주위에 팝 컬러를 추가 할 수 있습니다.
결론
크리스마스 화환 케이크 장식에 요거트를 사용할 수 있습니까? 대답은 예입니다! 장단점이 있지만 전통적인 프로스팅의 대안으로 더 건강하고 쉽게 일할 수있는 일을 찾고 있다면 훌륭한 옵션이 될 수 있습니다. 저장 수명과 안정성 문제를 명심하면 아름답고 맛있는 크리스마스 화환 케이크를 만들 수 있습니다.
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참조
- Rose Levy Beranbaum의 "케이크 성경"
- America 's Test Kitchen의 "베이킹 삽화"